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DIY:自分で出来る対策
- ①カレー・シチューなどのスープを調理をした後は、すぐに食べましょう。尚、日持ちがするので多くの量を作りがちになります。常温保存すると芽胞が発芽し、増殖型菌が生まれNGになりますので、出来るだけ区分けして冷蔵保存するように心がけましょう。その後食べる時は、よくかき混ぜながら中心まで熱が通るようにします。原因になる増殖型菌は加熱に弱いためです。
- ②前日に大量に作る時は、必ず火を通してからでないと食べてはいけません。
- ③芽胞が発芽し、急増殖しやすい45度前後では食べないようにしましょう。
- ④最寄りの保健所・医師に相談しましょう。