異物混入防止編 ユスリカ混入を防げ２
食品工場において、最も頭の痛い問題である異物混入。
本日は、前回に続き虫混入のキングであるユスリカから、
最も大切な対策である差圧についてお話したいと思います。
差圧について、ある食品工場を実例に説明したいと思います。
その工場は、箱モノの中に重要エリアだけは、
パーテーションで間仕切りしていました。
ところが２面は窓ガラスがありましたので、
当初は、窓から侵入しているのではないかと思い、
簡易的にテープで遮蔽していました。
しかし、ライトトラップのユスリカの数は、
一般エリアに比べて、恐ろしいくらい多いのです。
窓ガラスからの侵入経路を完璧に塞いだのに全く減りません。
そして、内部発生する場所もありませんでした。
そこで、ユスリカ対策の最終兵器
陽圧化対策
を行いました。
換気装置には、臭気や熱を排出するのに使用する排気装置と
外気を積極的に取り入れる給気装置があります。
通常、排気装置が強いと、工場内の気圧はガンガン下がっていきます。
これが大問題
空気の流れというのは、気圧の低い方へ移動します。
ということは、この排気が強ければ強いほど、
人が口にするモノを作っている製造エリアに
ホコリと虫入りのスペシャル外気が吸い寄せられてきます。
そこで、この下がった気圧を逆に上げまくる秘密兵器が
給気装置なのです。
外部よりも差圧を上げることで、
隙間が有ってもユスリカの侵入は防ぐことができます。
この工場は、１０００単位の捕獲数から見事に１ケタになりました。
外部から異物を引っ張り、一般エリアへ。
さらに最も気圧が低い重要エリアへすべて吸い寄せていたのです。
ここで、注意して頂きたいことがあります。
失敗されていた企業さまも何社か見てきました。
給気装置にとって命ともいえるフィルターは、
必ず精度の良いものにしてください。
メンテナンスは大変ですが、ダブル対策にして頂きたいです。
もし、この取り付け方とフィルターの選択を失敗すると、
逆に多くの異物を入れてしまいますので、
くれぐれも気をつけてください。
次回は、ユスリカ混入防止の第３弾。
飲料工場やカット野菜工場に多い内部発生を得意とする
エリユスリカについてお話したいと思います。
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